Schokolade verschafft uns Glücksgefühle

Schokolade hilft bei Liebeskummer, Trauer und schlechtem Wetter. Außerdem bewährt sie sich als verlässlicher Seelentröster in der Not.

Autor: Servus Senioren

Verschafft uns Schokolade Glücksgefühle? Warum macht Schokolade glücklich?

 

Glück & Psyche

Löst Schokolade Glücksgefühle aus?

Kalorien, ach Gott ja. Dieses Thema ist jedem Genießer bekannt. Aber Kalorien zählen ist nicht alles. Und seit Generationen ist bekannt, dass Schokolade gut für die Seele ist, ein wahrer Seelentröster. Das ist kein Märchen, sondern wissenschaftlich erwiesen.

 

Warum uns Schokolade glücklich macht

Alleine die Prozedur, das Schmelzen der Schokoladenmasse auf der Zunge, das Wake up der Geschmacksknospen, die mit jeder Zungenumdrehung mehr und mehr in den Zustand einer Ekstase kommen, ist eine Portion Schokolade wert. Unser Geschmackssinn signalisiert unserem Gehirn ein gutes Gefühl, ein bekanntes Gefühl von Belohnung und Freude. Diese Erinnerungen, zum Beispiel an unsere Kindheit, schaffen es, dass es uns bis ins hohe Alter bei einem erneuten Schokogenuss einfach gut geht.

Aber das Schokoladen- Glücksgefühl wird nicht nur durch unser Belohnungssystem aktiviert, sondern auch durch Tryptophan, einem Inhaltsstoff in der Kakaobohne.

 

Kakao, der Glücklichmacher aus Mittelamerika

Kakao, die geröstete Trockenmasse aus den Samen des Kakaobaumes, stammt ursprünglich aus Mittelamerika. Mit der Kolonialisierung gelangte das braune Gold nach Europa.

Im Laufe der letzten zwanzig Jahren wurden immer wieder Untersuchungen und Studien durchgeführt, um die Wirkung der Kakaosamen auf die Gesundheit und Schönheit zu belegen.  So hatte der Harvard-Professor Norman Hollenberg eine positive Wirkung auf westliche Krankheiten wie Herzinfarkt und Diabetes festgestellt und prognostiziert, dass mit dem Verzehr von Schokolade, die besagten Krankheiten auf weniger als zehn Prozent sinken könnten. Allerdings war diese Studie in der Wissenschaft umstritten.

Durch weitere Studien konnte jedoch belegt werden, dass die Kakaobohne circa 300 (!) wertvolle Inhaltsstoffe beinhaltet, wie Antioxidantien und Neurotransmitter, die unser Zentrales Nervensystem positiv unterstützen.

Neben einem hohen Fettanteil,  stecken auch bekannte Vitamine und Mineralstoffe in der Wunderbohne, wie Vitamin B3 und B5, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kupfer.

Der Gehalt der Nährstoffe misst sich darin, ob es sich um eine schwach oder stark entölten Sorte handelt.

 

Und nun zu den glücksbringenden Inhaltsstoffen

Anandamid: Dies ist ein ein Neurotransmitter und wird vom Körper auch selbst gebildet. Außerdem ist er verantwortlich für die Fähigkeit Glück zu empfinden.

L-Arganin ist ein Hormon und bewirklt eine positive Stimmung.

Dopamin ist ein Glückshormon und steigert die Antriebskraft und Motivation. Deshalb ist es mit angenehmen und erfreulichen Empfindungen in Verbindung zu bringen.

Epicatechin ist ein Antioxidant und hat einen positiven Effekt auf das Herz – und Kreislaufsystem.

Serotonin, ein Neurotransmitter, löst ein Wohlgefühl im Körper aus und schützt außerdem vor negativen stressbedingten Auswirkungen.

Der sekundäre Pflanzenstoff Flavonoid hemmt Stresshormone.

 

So, jetzt ist es auch wissenschaftlich bestätigt, dass Schokolade Glücksgefühle auslöst und gesund ist. Nebenbei erwähnt: Wir Genießer wussten schon lange, daß Schokolade Glücksgefühle verschafft und deshalb unter Naschkatzen als Seelentröster Nummer Eins gilt.

Zartbitter, das sollte noch einmal erwähnt werden, hat aufgrund des höheren Kakaoanteils eine stärkere Wirkung auf unser Glücksgefühl. Es gibt allerdings noch weitere interessante Studien, wie zum Beispiel das Schokolade Glücksgefühl -Modell der Universität Jena in Zusammenarbeit mit norwegischen Forschern. Das Computermodell simuliert den Stoffwechsel der Aminosäure Tryptophan, aus der im Körper Serotonin entsteht.  ( Studie von Prof. Dr. Stefan Schuster, Universität Jena)

Wie auch immer, wichtig ist, die Schokolade schmeckt und fördert die Gesundheit. Denn, mit Schokolade erreichen wir das Nonplusultra.

PS. Googeln Sie einmal nach Schokolade und Senioren.  Während Sie noch an das Gute in der Welt glauben, erhalten unter den Treffern einen Seniorenteller* mit Gebiss, Hörgerät und einer Brille – ohne Witz!

 

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