Beerenstark...Deshalb sind Erdbeeren gesund

Erdbeeren, die kleine, aromatischen und gesunde Früchte, sind wahre Schlankmacher.

Autor: Servus Senioren

Schlankmacher

Die Superfrucht: Erdbeeren

Wenn Erdbeeren auf dem Markt rot leuchten und der leckere Duft in die Nase steigt können die wenigsten widerstehen. Verständlich, sie schmecken und sind gesund. Frische Erdbeeren direkt vom Feld und aus heimischem Anbau sind nicht zu toppen.

Die Erdbeere besteht aus 90% Wasser und ist mit 32 Kalorien pro 100 Gramm ein wahrer Schlankmacher. Aber nicht nur wegen der geringen Kalorien ist die „Rote“ so bliebt, sondern auch wegen der zahlreichen Vitamine und Ballaststoffen. Haben Sie gewusst, dass bei Erdbeeren der Vitamin C-Gehalt höher liegt als bei Orangen und Zitronen? Bereits mit 120 Gramm Beeren erhält eine erwachsene Person den Tagesbedarf an Vitamin C. Aber auch Folsäuren sind reichhaltig vorhanden, welche wichtig für die Zellerneuerung in unserem Körper sind. Der Mineralstoffgehalt ist für diese kleine Frucht auch beachtlich. Magnesium und Kalium sind wichtig fürs Herz und Calcium für die Knochen. Der hohe Gehalt an Pektinen und Zellulose fördert die Verdauung. Zahlreichen Antioxidantien, wie Catechin, Quercetin, Kämpferol, Beta-Karotin, Lutein und Zeaxanthin sorgen mit ihrer entzündungshemmenden Wirkung für eine Antikrebs-Wirkung und sind wahre Beschützer für unsere Organe.

Erdbeeren… Vitamine und Mineralstoffe

pro 100 g

Energie	32	Kalorien
Kohlenhydrate	6	Gramm
Mineralstoffe
Natrium (Na)	3	Milligramm
Kalium (K)	160	Milligramm
Calcium (CA)	20	Milligramm
Magnesium (Mg)	15	Milligramm
Phosphat (P)	25	Milligramm
Eisen (Fe)	0,6	Milligramm
Zink (Zn)	0,3	Milligramm
Vitamine
Beta-Carotin	15	(µg)
Vitamin E	0,1	Milligramm
Vitamin B1	0,03	Milligramm
Vitamin B2	0,05	Milligramm
Vitamin B6	0,06	Milligramm
Folsäure	45	(µg)
Vitamin C	55	Milligramm

Quelle der Nährwertangaben: Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Die Nährwerttabelle

Um den positiven Einfluss auch außerhalb der Sommermonate zu genießen, sind gefrorene Erdbeeren eine gute Alternative.

Getrocknete kleine Erdbeerblätter sind eine köstliche Ergänzung für einen selbst hergestellten Kräuter – oder Haustee. Früher hatte meine Großmutter bei Durchfall Erdbeertee empfohlen. Auch jüngst konnte ich diese Empfehlung im Internet finden.